民以食為天，食以安為先。為了讓同學們進一步了解食堂食品操作全流程，增加食堂管理透明度。11月10日，傳香客安醫大校本部第一食堂開展了“學生走進后堂”活動，邀請學生代表走進后堂，了解食堂。
在食堂經理的引導下，同學們先后參觀了食堂后堂的驗貨區、葷菜間、蔬菜間、面點間、洗消間、主副食庫、烹飪間等多個功能間，實地了解了食品從采購到售賣的全過程，通過食堂經理的介紹，還了解到了食堂餐具洗消、留樣管理、員工管理等方面的具體情況。
參觀結束后，在食堂大廳開展座談會，食堂經理向學生代表們詳細介紹了食堂日常管理及價格管控等方面的內容，各學生代表現場提問，食堂經理對學生代表提出的問題依次進行解答。結束時，同學們紛紛對食堂嚴謹的原材料采購環節、規范的餐用具洗消流程、干凈整潔的加工環境等方面給予了肯定和認可。
此次活動，不僅增強了食堂餐飲服務工作的透明度，還讓同學們了解了食堂規范化的管理，感受到了食堂對學生飲食和舌尖安全的重視，構建起了學生與食堂溝通和交流的橋梁，增進了學生對食堂工作的理解與信任。食堂也認真聽取了學生提出的意見建議，并且會積極調整改善，關注食品安全，增加花色品種，提高服務水平，更好地為所在學校學生們提供餐飲保障服務。
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