為加強食品安全管理，打造讓學生滿意、家長放心的食堂。10月28日，安徽醫科大學東校區管委會聯合新站區站北市場監督管理所，組織部分在校學生、家長代表成立“食品安全督導隊”，走進傳香客安醫大東校區食堂廚房，對食堂工作進行監督檢查，對食品加工進行詳細了解。
在食堂工作人員的引領下，經過嚴格的手部消殺并穿戴防塵服、口罩和頭套后，“食品安全督導隊”一行進入食堂廚房。沿著廚房的進貨通道逐個功能間進行仔細督查，并不時向食堂工作人員進行提問：“食堂的糧米油鹽醬醋都是從哪里進貨的？”“到校后是否需要對質量進行檢測？”“食堂的早餐面點都是怎么做出來的，對安全衛生有哪些要求”……食堂管理人員全程陪同參觀檢查，對提問進行一一解答，并出示相關憑證資料供“食品安全督導隊”查閱。
檢查過程中，站北市場監督管理所的執法人員向“食品安全督導隊”介紹：“傳香客安醫大東校區食堂除了常規的各項食堂管理規定都齊全外，還在食堂各個角落架設了62臺監控，通過“明廚亮灶”大屏幕向學生公開實時信息，食堂內工作人員如何洗菜、切菜、燒菜、碗筷消毒都一目了然。食堂還設置了食品添加劑的存放專柜和留樣冰箱，這對市場監管部門隨時抽查菜品的農殘、藥殘是否合規提供了便利，同時也實現了食品安全的溯源。”
參觀結束后，“食品安全督導隊”對食堂的整體情況表示滿意，并對學生飲食健康和食品安全方面進行了面對面交流。
位于新站區陶沖湖畔的安徽醫科大學東校區食堂于今年9月份正式投入使用。在為東校區師生服務的兩個月內，傳香客食堂贏得了學校師生的一致好評。接下來，傳香客食堂將一如既往的做好餐飲保障工作，努力提升菜肴質量和服務水平，加強食品安全監管，為師生的飲食健康和安全保駕護航！
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